香港，二零二四年六月六日 — 在鮮花消費日益普及的今日，消費者對花卉來源及其對環境影響的意識正在迅速提高。頂尖花卉專家指出，遵循「四季交替」原則選購花材，不僅是確保極致新鮮度的關鍵，更是降低碳足跡、實踐倫理採購的最有效途徑。透過選擇當季、在地生產的花卉，可大幅減少對高能耗溫室暖氣、複雜化學處理和長途航空運輸的依賴，從而實現美觀與永續性的雙重標準。
春季花開：自然饋贈下的生態優勢
春季，隨著日照時間延長與氣候漸暖，是花卉生長最為豐盛的時節。鬱金香、水仙與風信子等經典春日花卉，在本地或區域內栽種時，通常處於最佳狀態，所需人工干預降至最低。水仙因其生命力強大且多為露天栽培，被譽為最具環保性的春季花材之一。此外，晚春盛開的牡丹，若非越洋進口、強迫開花的品種，亦能為追求奢華外觀的消費者提供一個相對環保的選擇。這段時間採購的毛茛和銀蓮花因喜愛涼爽，通常不必依賴高耗能的氣候控制溫室即可達到高品質。
夏季盛宴：資源效率與品種多樣性
夏季提供最廣泛的花卉選擇，許多品種如向日葵、百日菊與大波斯菊等，都能在充足日照下自然茁壯。本地農場出品的夏季花材，因其生長快速、資源消耗較低，在新鮮度和永續性方面具備天然優勢。尤其值得注意的是，夏季溫帶露天栽培的玫瑰，其倫理性遠高於全年依賴溫室供暖和大量農藥的溫室進口玫瑰。而如薰衣草等耐旱的香草類植物，因需水量低，更是環保花束的理想配材。
秋季豐收：耐寒花種與持久生命力
隨著氣溫轉涼，秋季則迎來一批耐寒且具高度適應性的花材，其中菊花是穩定可靠的秋季代表性花卉。由於其自然花期在秋季，不需大量溫室生產，是此季節最具倫理性的選擇。紫菀和萬壽菊等，常由小型環保農場出產，對於環境的衝擊極小。同時，秋季提供豐富的葉材和乾燥花選項，例如尤加利、果實枝條與變色樹枝等，這些材料只需極低的環境成本即可整合於花藝設計中，體現了當季材料的永續價值。
冬季挑戰：能源節約與替代方案的考量
冬季因花卉多處於自然休眠期，成為倫理採購最具挑戰性的季節。專家建議，應優先選擇自然耐寒或低耗能培育的品種。孤挺花與部分水仙等球莖花卉，因其自身儲存能量，在室內培育時所需的加熱與照明遠低於其他冬季切花。此外，黑鐵筷子（聖誕玫瑰）若能從本地農場取得，能提供新鮮且自然的冬季花材。更為永續的方案，是利用常綠枝材、冬季果實，以及能源消耗極低的乾燥花，乾燥花無需冷藏、化學防腐或快速運輸，大幅降低了冬季花藝的碳足跡。
超越季節：倫理花卉的全面考量
選購季節性花材只是倫理實踐的一環。消費者在任何季節都應尋求具有永續耕作認證（如 Fairtrade、Rainforest Alliance 或在地農場合作標章）的產品，以確保花卉生產過程對環境友好並保障勞工權益。降低碳排放的最重要因素仍是「本地採購」。與高碳排的空運進口花材相比，從附近農場運送的花材大大降低了環境成本。
同時，消費者應考慮花材的「瓶插壽命」。新鮮度和靠近產地往往意味著更長的保存期，有效地減少了浪費。透過選擇在地花農、支持地域性花卉合作社，並掌握花材養護技巧，每一位消費者都能成為推動花卉產業朝向更永續、更倫理方向發展的積極力量。