【香港訊】每逢二月，全球花店均迎來情熱高峰。然而，廣為人知的情人節（Valentine’s Day）不僅是商業盛宴，其起源紮根於古代羅馬的生育儀式與殉道者傳說，為現代花藝設計提供了深層的文化與情感沃土。專業花藝師若能掌握這段豐富淵源，不僅能提升花禮的意義價值，更能加深顧客對花卉文化象徵的理解，從而增強節日銷售的專業度。
從異教節慶到基督教紀念
情人節的遠古根源可追溯至公元前古羅馬的露珀卡利亞（Lupercalia）節日，一個專注於生育、淨化與慶祝早春來臨的異教儀式。每年二月中旬，此節日涉及年輕男女透過抽籤配對，開啟短暫乃至長期的伴侶關係。儘管早期文獻對花卉作用記載不多，但花朵與綠植極有可能作為春季繁盛與生命力的象徵被廣泛使用，奠定了往後以花傳情的基礎。
隨著基督教興起，二月十四日逐漸與聖瓦倫丁（Saint Valentine）的犧牲連結起來。歷史上有多位名為瓦倫丁的殉道者，其中最流行的傳說是：一位名叫瓦倫丁的神父，在羅馬皇帝克勞狄二世為集結軍力禁止年輕男子結婚時，秘密地為戀人主持婚禮，最終因此於二月十四日被處決。這個關於「逆境中盟誓」的故事，使瓦倫丁成為愛情與忠誠的象徵。
中世紀風雅：騎士之愛與花語興起
到了中世紀，尤其在十四至十五世紀的英法地區，情人節與浪漫文學及「騎士之愛」（Courtly Love）概念結合，成為慶典的核心。此時期，花卉開始被賦予具體的象徵意義，例如：
- 紅玫瑰： 毫無疑問地代表激情與渴望。
- 紫羅蘭： 傳達謙遜與忠誠。
- 堇菜： 寄寓初戀或青澀的愛慕。
當時，情人們流行的做法是將情詩與特定花束搭配，這種文字與花卉結合的傳統演變為現代情人節卡片與花禮的標準組合。
維多利亞時代推動的商業化
十九世紀維多利亞時代，情人節慶祝活動傳播至歐洲與北美，並迎來商業化轉捩點。精美印刷的賀卡、手工禮物及鮮花成為主流。當時盛行的「花語」（Floriography）令每種花都有了嚴格的含義界定，極大加深了紅玫瑰作為浪漫愛情終極象徵的地位。
如今，情人節已是全球花卉產業不可動搖的黃金檔期。雖然紅玫瑰仍是銷量冠軍，但鬱金香、百合、蘭花以及設計精巧的混合花束也備受歡迎。
跨越文化界線：花店的機遇
雖然二月十四日為國際主流，但全球各地的慶祝習俗及日期各有不同，為花店提供了創新空間：
- 東亞模式： 日本與南韓在二月十四日由女性送贈巧克力，男性則在三月十四日的白色情人節回贈花束或禮物。
- 巴西特色： 巴西於六月十二日慶祝「Dia dos Namorados」（情人節），強調贈送花卉與浪漫禮物。
- 友誼之花： 墨西哥的「Día del Amor y la Amistad」則將花卉贈送對象擴大至朋友與家人，並非專屬戀人。
花店可利用此類文化資訊，設計出具有國際視野的主題花禮，並透過銷售故事來提升商品的文化深度。例如，在花束中附上關於聖瓦倫丁或中世紀花語的簡短介紹，或向顧客講解玫瑰、蘭花象蓉背後所蘊含的古老承諾與愛戀象徵。
對專業花店而言，情人節絕非僅僅是鮮花交易，更是傳承浪漫故事與文化價值的絕佳契機。將歷史融入花藝設計，能使每一束花都超越純粹的美觀，蘊含豐富的愛的深意與專業的文化底蘊。